Polvo Fogo & Vino

Ingredientes

1 polvo inteiro (s/ cabeça) aprox 600g

Batatas cozidas

Tomate cereja

Cebola roxa

Brócolis cozido

Louro

Shoyu

Azeite

 

Modo de Preparo

Em uma panela grande adicione água, as folhas de louro, shoyu a gosto e pimenta do reino inteira e deixe ferver. Adicione o polvo e cozinhe por 40 minutos.

Na churrasqueira, com fogo em brasa, grelhe o polvo com azeite por 3 min de cada lado, reserve.

Em uma frigideira, refogue no azeite as batatas, brócolis, cebola roxa e o tomate cereja, sal à gosto.

Monte os vegetais em um prato e sirva o polvo por cima finalizando com azeite.

 

Rendimento

Prato para 1 pessoa

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